[lectura de 4 minutos]
Si estás comiendo mientras lees esto (e intentas enviar un correo electrónico), la alimentación consciente es para ti. Si se pregunta cómo encaja lo que come en la última dieta que está probando, la alimentación consciente es para usted. Si vas a juzgarte a ti mismo y avergonzarte de tu cuerpo después de terminar de comer lo que sea que estés comiendo, la alimentación consciente es para ti.
¿Qué es la alimentación consciente?
Los comensales conscientes adoptan la práctica de la atención plena y la aplican a sus patrones alimentarios diarios, prestando especial atención a los pensamientos, sentimientos y señales internas del cuerpo que informan sus elecciones de alimentos. Estas fuentes internas de información quedan ahogadas por el rápido ritmo de vida de muchos de nosotros. Ni siquiera podemos recordar lo que comimos en el almuerzo o cómo se sintió al consumir esa comida porque estábamos comiendo mientras cumplíamos con otra cosa. Y, a menudo, nos persuaden a comer factores que no tienen nada que ver con el hambre y la saciedad genuinas. Estos incluyen tácticas de marketing agresivas, envases de alimentos atractivos e incluso el simple hecho de que hay comida a nuestro alrededor todo el tiempo. Si a eso le sumamos los sentimientos o emociones desagradables que intentamos evitar al comer, resulta difícil “escuchar” las señales del cuerpo. Con suficiente práctica, la buena noticia es que podemos recuperar la conexión con nuestras señales y sensaciones internas y tomar decisiones más intencionales y satisfactorias sobre qué, cuándo y cuánto comer. A medida que nos sintonizamos con nuestros cuerpos, podemos aprender a apreciarlos más en lugar de centrarnos en cómo no están a la altura de nuestros ideales.
Lo que no es la alimentación consciente
La alimentación consciente no es una dieta. Entonces, si The Atkins, The Blood Type, The DASH, The Dukan, The MIND, The Mediterranean, The South Beach, The Zone, ceto, paleo, bajo en grasas, bajo en carbohidratos, ciclo de carbohidratos, ayuno intermitente y ayunos de jugos se han ido. Si se siente frustrado, tenga la seguridad de que no es necesario cuando se trata de esto. Los comensales conscientes no están obligados a contar calorías ni a obedecer un conjunto de reglas sobre qué y qué no comer. En cambio, se concentran en traer toda su presencia a la mesa y atender lo que hay dentro de ellos sin juzgar ni obligar. Con el tiempo, aumentan su capacidad para controlar los impulsos de comer compulsivamente, comer en exceso o comer por motivos emocionales. Además, suelen disfrutar mucho más de la comida. En última instancia, comer conscientemente puede brindar a las personas más compasión, conciencia y alegría en lo que respecta a su relación con la comida. También puede darles un mayor aprecio por sus cuerpos. Ninguna hoja de cálculo para contar calorías ni báscula puede medir esos “resultados” internos, pero marcan la diferencia cuando nos sentamos a la mesa.
Comida para el pensamiento
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